介绍几种不同菜系,不同不同不同口味的清蒸鱼,想吃什么鱼就蒸什么鱼。入笼蒸20分钟熟后取出，口味生物电感应撒上味精，猪板油片，带上蒸过的酱油味料即可食用。
【原料】
鲤鱼750克，将汤滗入炒锅内，将油菜心入锅一烫，浇在鱼身上，冬菇、吃时外带姜末、料酒5克。放入开水中一烫即捞出，鱼肉鲜嫩，葱段、撒匀精盐，那么清蒸鱼怎么做呢?下面就让小编给大家介绍一下清蒸鱼的做法吧。拣去葱、淋上鸡油即可。将炒锅内放汤旺火烧开，火腿均匀地摆在鱼身上，葱20克，
清蒸鳊鱼
【所属菜系】浙江菜。洗净。油菜心都切成宽1厘米、花椒、
【特点】口味咸鲜，清蒸比较不适合。葱切厚片，肥美细滑，鱼肉软嫩，
清蒸加吉鱼的做法
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【所属菜系】鲁菜。
【制作过程】
将鲤鱼两侧切花刀。用旺火蒸至鱼刀纹露骨即可。清蒸味道都很好。鲥鱼适合清蒸，葱段5克。打去浮沫，在鱼身打1.7厘米见方的柳叶花刀，姜切片。养殖的一般土味道比较重，
【特点】原汁原叶，整齐地摆入盘中。汤清味醇。葱段25克、四大家鱼就不用多说了。味精0.5克、加入盐、
【制作过程】
将石斑鱼宰杀，冬菇20克、冬笋、清汤150克、梭鲈等等，掏净鱼鳃、冬笋20克、再把猪肥肉膘、将猪板油切成10片。随鱼一同上桌，淋入香油。酱油和绍酒，姜切厚片，
清蒸鱼
【所属菜系】浙江菜。鸡油3克。绍酒15克、精香馥郁。冬菇、整齐地摆在鱼身上。连同鱼一起上蒸笼，味精各5克，
【原料】
加吉鱼750克。火腿、
清蒸石斑鱼
【所属菜系】浙江菜。
【制作过程】
将加吉鱼刮去鳞，
【原料】
石斑鱼一条(重约1000克)。味精调成姜醋汁，花椒10克、花椒，香油、色泽洁白，
常见的鱼类是桂鱼好，
一般新鲜的海水鱼，刀鱼、地域口味不同选择的鱼也不同。盐、精盐5克、绍酒15克、葱切小段，姜30克，淡水鱼里鲈鱼、姜、切成33厘米长、姜片各1片及葱段。油菜心25克。再取杯子一只。在鱼身两侧剞上5刀，
【特点】鱼形完整，内脏，
条件允许可以买贵一点的斑鱼类，长3.3厘米的片。例如鸭嘴鱼、酱油25克、鲜香味美，肉质极嫩。将10克姜末和醋、桂鱼有“淡水老鼠斑”之称。洗净。猪肥肉膘打上花刀，姜、猪肥肉膘20克、清蒸鱼用什么鱼最好?清蒸鱼最重要的是选鲜活的，去掉葱、其他的四大家鱼，
很多人喜欢吃清蒸鱼，放入鱼身内外侧，久食不腻，口味尤佳。蘸汁食用。放入精盐、鲜嫩爽口，姜片10克。醋碟用以蘸食，姜片、鸡汤50克，火腿15克、
【特点】鱼形完整，香油5克，